제주 특대 고등어

매주 목요일 '배들어오는 날'
제주 바다의 신선함이 문앞까지 전달됩니다.

제주 남단 청정 바다에서 잡아 올려, 제주의 신선함을 가득 담은 고등어!
바다자리 제주 고등어는 400~500g이라는 흔치 않은 커다란 크기로 맛과 영양도 몇 배로 품고 있답니다.
제주 바다에서 발송 당일 어획한 초신선 고등어를 우리 집 식탁에서 만나보세요!

'배들어오는 날' 상품은 한 주간의 주문서를 모아 목요일에 제주도에서 직송됩니다.
(※매주 수요일 오후 4시까지 주문 시, 목요일 일괄 발송됩니다.※)
예약 상품으로 지정일(목요일)에 일괄 배송해드리며, 발송 후 다음 날 도착합니다.
간혹 발송일 날씨 및 어획 사정에 따라 발송 지연이 생길 수 있는 점 미리 양해 부탁드립니다.

" 제주 남단 청정 해역에서 잡아
신선함을 가득 품고 있어요!

바다자리 '배들어오는 날' 초신선 고등어는 제주도 남쪽 바다에서 잡았습니다.
청정 바다에서 건져 올려 어획 당일 제주도에서 바로 발송되니, 문 앞에서 그 신선함을 그대로 만날 수 있지요.
제주도 유명 맛집에서만 만나봤던 신선 제주 고등어를 우리 집 식탁에서 만나보세요!

" 커~다란 크기의 제주 고등어
크기만큼 맛도 영양도 더 풍부해요!

바다자리 신선 제주 고등어는 마리당 400~500g 크기의 고품질 고등어만 선별하여 보내드립니다.
수입산으로도 만나보기 힘든 커다란 고등어!
통통하게 살이 올라 맛이 더욱 고소하고 영양가가 더욱 풍부하답니다.
제주 고등어, 그 자체의 맛이 뛰어나 별다른 요리를 하지 않아도 소금만 뿌려 구워주시면 근사한 고등어구이가 탄생하지요!

" 손질이 번거럽다면?!
손질 옵션을 선택해주세요!

등 푸른 생선으로 영양이 듬뿍 담긴 고등어!
맛도 영양도 뛰어나지만 손질에 대한 번거로움과 어려움으로 고민이 되신다면, 손질 옵션을 선택해주세요!
머리와 지느러미, 뼈, 내장을 모두 제거하여 순살만 보내드리니 굉장히 간편하실거에요.
받은 그대로 굽기만하시면 근사한 고등어구이가 짜잔!
순살만으로도 마리당 240~300g이라는 큰 크기의 고등어로 후라이팬이 꽉 차는 모습을 보실 수 있답니다.

" 육질이 단단하고 살이 통통한
제주 고등어 맛있게 드시는 TIP!

생선요리가 처음이어서 굽는 법에 부담감을 느끼신다면!
가볍게 세척해주신 후 에어프라이를 이용해 고등어구이를 만들어보세요!
등껍질을 아래로 하여 180도에 10분, 등껍질을 위로하여 180도에 5분이면 근사한 제주고등어구이가 완성된답니다!

생선냄새에 민감하다면 소주와 물을 1:1 비율로 섞어 고등어를 1분 가량 담궈주세요.
생선 특유의 비린 냄새를 없앨 수 있답니다.
단! 오랜 시간 물에 담그실 경우, 고등어의 맛있음이 줄어드니 1분 가량을 꼭 기억해주세요!

" 짭짤한 양념과 속살의 조화가 최고
고등어조림 레시피!

1. 손질된 바다자리 고등어를 찬물에 헹궈주세요.
2. 무와 양파는 1.5cm 두께로 썰고 대파는 어슷 써세요.
3. 그릇에 간장, 고춧가루, 고추장, 다진마늘, 다진생강, 정종, 설탕, 후춧가루를 넣고 잘 섞어주세요.
4. 냄비에 무와 양파를 넣고 그 위에 고등어를 올리세요.
5. 3에서 만든 양념장을 고등어 위에 끼얹고 멸치육수를 붓으세요.
6. 센 불에서 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 무와 고등어가 완전히 익을 때까지 조려주세요.
6. 마지막에 어슷 썬 대파를 얹으면 완성!