스테이크의 고급화
미국산 토마호크 3.5cm(650g)


토마호크는 소에서 나오는 고급부위로
새우살, 꽃등심, 갈비살이 어우러져 있습니다.
가정용 후라이팬에도 구울 수 있도록 뼈가 커팅되어 있어
보다 손쉽게 스테이크를 즐기실 수 있답니다.

" 토마호크 스테이크와 함께 분위기 UP !


캠핑장에서! 가정에서!
가족, 연인, 친구와 함께
맛과 비주얼 어느 하나 빠지지 않는 토마호크 스테이크로
특별한 시간을 가져보세요.

" 엄격한 기준으로 선별!


미농무부(USDA) 인증 G2 프로그램으로
전체 쇠고기에서 최상 10%의 초이스 등급의 원육 사용,
까다로운 공정을 거쳐 손잡이 부분 지방을 제거 후 보내드립니다.

" 세가지 고급부위가 한번에!


소의 고급부위인 꽃등심, 새우살, 갈비살이 어우러져
지방과 육향의 조화가 좋아 많은 사랑을 받는 부위랍니다.

" 우수한 품질에서 나오는 풍부한 육즙!


갈비뼈를 따라 길게 정형한 형태인 토마호크 스테이크!
뒤어난 맛과 입안 가득 퍼지는 육즙의 풍미를 느껴보세요.

" 맛있게 먹는 방법!


1. 24시간 이상 냉장실에서 충분히 해동해주세요
   (시간이 부족하시다면 진공 포장상태로 찬물에 담궈 해동시켜 주세요.)
2. 해동된 고기의 핏물을 키친타월로 제거 후, 시즈닝과 오일을 골고루 발라 30분~1시간 재워 주세요.
3. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 팬을 달궈주세요.
4. 달궈진 팬에 고기를 올려 센 불에 튀기듯이 앞 뒤로 각각 3~4분씩 구워 주세요.
5. 고기 표면이 마이야르 반을으로 갈색으로 변하면 버터를 올린 후 불을 줄여 30초씩 5번!
   총 2분 30초 더 구워주세요. (고기 두께에 따라 굽는 시간을 가감해 주세요.
6. 거의 다 익었으면 불을 줄인 뒤, 팬에 남아있는 오일을 끼얹어주세요.
   (아로제 과정으로 고기의 겉면이 코팅되어 육즙 손실을 막아줘요.)
7. 잘 구워진 고기는 호일로 감싸거나 접시에 담아 5~10분 레스팅 해주시면
   고기의 육즙이 골고루 퍼져 풍미가 좋은 스테이크가 완성 됩니다.